Dlaczego warto jeść czereśnie?

Udostępnij

Czereśnie to popularne owoce wczesnego lata. Są pyszne i mają dużo właściwości zdrowotnych. Zaliczamy je do owoców niskokalorycznych, jedzone z umiarem korzystnie wpływają na nasze zdrowie i samopoczucie. W zależności od odmiany i czasu zbiorów mogą być bardziej kwaśne lub słodkie. Im ciemniejsze owoce, tym więcej w nich antyoksydantów. W kalendarzu sezonowym pojawiają się od końca maja do połowy lipca.

Właściwości czereśni

Czereśnie bogate są w wiele witamin i minerałów. Związki w nich zawarte wspomagają nasz organizm w utrzymaniu zdrowia. Oto niektóre właściwości:

  • Czereśnie to owoce bogate w jod, który wspomaga pracę tarczycy, m.in. regulując przemianę materii.
  • Składniki w nich zawarte neutralizują działanie wolnych rodników, przez co spowalniają procesy starzenia się skóry. Systematycznie jedzone, mogą sprawić, że skóra stanie się bardziej napięta.
  • Odkwaszają organizm.
  • Pobudzają pracę trzustki i wspomagają pracę wątroby.
  • Zawarta w nich kwertycyna zmniejsza przepuszczalność naczyń krwionośnych, reguluje stężenie cholesterolu we krwi.
  • Przeciwutleniacze zawarte w czereśniach chronią przed niekorzystnym działaniem stresu oksydacyjnego na komórki mózgu.
  • Potas, którego czereśnie mają naprawdę dużo korzystnie wpływa m.in. na układ krążenia, reguluje ciśnienie tętnicze krwi.
  • Czereśnie zalecane są dla osób chorych na dnę moczanową, ponieważ zmniejszają ilość kwasu moczowego we krwi i mogą wykazywać delikatne działanie przeciwbólowe.
  • Czereśnie zawierają również antocyjany – naturalne barwniki pochodzenia roślinnego- które pełnią funkcje detoksykacyjne. Oczyszczają organizm. Dzięki nim bakterie, grzyby i wirusy mają utrudniony proces namnażania się. Antocyjany mają także działanie przeciwzapalne. Mogą redukować obrzęki.
  • Czereśnie zalecane są dla osób cierpiących z powodu kamieni i piasku w nerkach i pęcherzu moczowym. Mają delikatne działanie moczopędne.

Kto nie powinien jeść czereśni lub spożywać je z umiarem?

  • Czereśnie najlepiej spożywać jako przekąskę.  Są sycące i dość długo pozostają w żołądku.
  • Nie powinno się ich jeść przed posiłkiem, ponieważ mogą utrudniać trawienie szczególnie potraw z dodatkiem mięsa.
  • Czereśnie w dużych ilościach mogą powodować ból brzucha i wzdęcia. Nie powinno popijać się ich wodą, ponieważ u osób z wrażliwym układem pokarmowym takie połączenie może wywołać biegunkę.
  • Nie poleca się jedzenia surowych czereśni osobom z chorobą wrzodową.
  • W przypadku wrażliwego układu pokarmowego czereśnie można spożywać po ugotowaniu.
  • Kobiety w ciąży powinny spożywać je w umiarkowanych ilościach z obawy na mogące wystąpić dolegliwości żołądkowo-jelitowe.

Kaloryczność czereśni i indeks glikemiczny

  • Czereśnie są owocami niskokalorycznymi, bo składają się głównie z wody. 100 gram czereśni to 50 kcal.
  • Mają niski indeks glikemiczny – IG=23, a to oznacza, że nie powodują skoków poziomu cukru we krwi, dlatego mogą po nie sięgać chorzy na cukrzycę typu 2, oraz osoby na diecie ubogokalorycznej.

Czereśnie w medycynie ludowej

Czereśnie znalazły swoje miejsce w medycynie ludowej. Olejek uzyskiwany ze zmiażdżonych pestek podobno wykazuje działanie rozkurczowe, a wywary z liści sprawdzały się w chorobach wątroby oraz w zaburzeniach pracy serca.

Jak wybierać czereśnie?

Czereśnie nie powinny być uszkodzone czy przebarwione. Owoce należy kupować dojrzałe, ponieważ zerwane z drzewa już nie dojrzewają.

Przechowywanie czereśni

Czereśnie przechowujemy w lodówce. Można je też zamrażać, po usunięciu ogonków i przechowywać do 10 miesięcy.

Zastosowanie w kuchni

Czereśnie doskonale sprawdzają się jako dodatek do sałatek, lodów czy owsianek, oczywiście po wydrążeniu pestek.  Można z nich robić konfitury, dżemy, musy i kompoty czy dodawać do ciast.

Cieszmy się smakiem czereśni, korzystajmy z ich walorów odżywczych i właściwości zdrowotnych.

Related Posts

Polecane

Jak uprościć swoje życie?

Czy Ty też coraz częściej gonisz w przysłowiową piętkę?  Zastanawiasz...

Jak zaoszczędzić pieniądze?

W obecnych czasach coraz częsciej zastanawiamy się jak zaoszczędzić...

Fotelki dla dziecka – jak wybrać?

Foteliki dla dziecka to obowiązkowy sprzęt każdego rodzica. Jak...

Jak szybko oczyścić kurki?

Sezon na kurki trwa zwykle od czerwca do października....

Jak dobrze wychować dziecko?

To pytanie nurtuje wielu rodziców. Niełatwo znaleźć jednoznaczną odpowiedź....

Jak żyć długo i szczęśliwie?

To pytanie nurtuje wiele osób. Odpowiedź nie jest skomplikowana....
0
Would love your thoughts, please comment.x